Cremige Ricotta-Spinat-Cannelloni al Forno

Suchen Sie nach dem ultimativen Wohlfühlessen für einen gemütlichen Abend? Diese Cannelloni al Forno überzeugen durch eine unglaublich samtige Ricotta-Spinat-Füllung und eine perfekt goldbraun überbackene Kruste.

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Dieses Gericht bringt authentischen italienischen Geschmack direkt in Ihre Küche. Es ist die ideale Wahl für ein Abendessen, das sowohl elegant als auch herzerwärmend ist und garantiert die ganze Familie an einen Tisch bringt.

Mit unserer sorgfältigen Zubereitung gelingt Ihnen dieses vegetarische Rezept ganz ohne Stress. Die Kombination aus frischem Blattspinat und hochwertigem Käse macht diese Cannelloni zu einem echten Highlight für Genießer.

Profi-Tipps für perfekte Cannelloni

Verwenden Sie für ein noch intensiveres Aroma frischen Ricotta und reiben Sie den Parmesan stets direkt vor dem Überbacken. Achten Sie darauf, dass die Cannelloni vollständig von der Soße bedeckt sind, damit die Nudeln im Ofen gleichmäßig gar werden. Für eine besonders festliche Note können Sie beim Servieren noch ein paar geröstete Pinienkerne darübergeben.

Herzhafte Cannelloni al Forno mit cremiger Ricotta-Spinat-Füllung

Ein klassisches italienisches Rezept für Cannelloni, gefüllt mit einer köstlichen Ricotta-Spinat-Mischung und in einer aromatischen Tomatensoße gebacken.

Von Hannah Wagner

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Details

Vorbereitung 15 Min.

Kochzeit 30 Min.

Gesamtzeit 45 Min.

Portionen 4 Portionen

Kategorie Abendessen

Methode Backen

Küche Italienisch

Ernährungsweise Vegetarisch

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Portionen anpassen

0.5x 1x 2x 3x

Einheiten

Metrisch (g) US (oz/Cups)

Kochmodus

Zutaten

250g Cannelloni Nudeln (ohne Vorkochen)

500g frischer Blattspinat

400g Ricotta

100g geriebener Parmesan

1 Ei

1 TL Muskatnuss

700ml passierte Tomaten

1 Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Spinat waschen, kurz blanchieren, gut abtropfen lassen und fein hacken.

3. Ricotta, gehackten Spinat, die Hälfte des Parmesans, Ei und Gewürze in einer Schüssel vermengen.

4. Die Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten, mit passierten Tomaten ablöschen und kurz einköcheln lassen.

5. Die Ricotta-Mischung mit einem Spritzbeutel in die Cannelloni-Rollen füllen.

6. Eine Auflaufform mit etwas Soße bestreichen, die Cannelloni darauf platzieren und mit der restlichen Soße sowie dem restlichen Parmesan bedecken.

7. Für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

Für eine besonders cremige Konsistenz kann noch etwas Mozzarella über den Auflauf gegeben werden.

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Nährwerte

Portionsgröße 1 Teller

Kalorien 480 kcal

Fett 18g

Gesättigte Fettsäuren 7g

Ungesättigte Fettsäuren 9g

Trans-Fettsäuren 0g

Cholesterin 45mg

Natrium 750mg

Kohlenhydrate 55g

Ballaststoffe 7g

Zucker 6g

Eiweiß 22g