Diese gegrillten Zucchini-Feta-Kichererbsen-Wraps sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und unglaublich schmackhaftes Abendessen. Die Kombination aus zart gegrilltem Gemüse, würzigem Käse und proteinreichen Kichererbsen macht sie zu einem absoluten Favoriten.
Egal ob als leichtes Mittagessen oder als sättigender Snack, dieses Rezept überzeugt durch seine Frische und einfache Zubereitung. Es ist ein Highlight für jede Meal Prep Routine und lässt sich wunderbar variieren.
Wir setzen auf frische Zutaten und eine aromatische Kräuter-Joghurt-Sauce, die das Gericht abrundet. Diese einfachen Rezepte bringen Schwung in deine Küche.
Profi-Tipps für perfekte Wraps
1. Die Zucchini-Scheiben sollten ca. 5 mm dick sein, damit sie beim Grillen bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten pro Seite schön bissfest bleiben.
2. Achte darauf, die Wraps kurz in einer Pfanne ohne Öl für 1 Minute pro Seite zu erwärmen, damit sie geschmeidig werden und nicht beim Rollen einreißen.
3. Die Kichererbsen sollten vor dem Anbraten gut abgetropft und trocken getupft werden, um bei mittlerer Hitze in 5 Minuten goldbraun und knusprig zu werden.
4. Für ein optimales Aroma sollte die Kräuter-Joghurt-Sauce mindestens 10 Minuten ziehen, bevor sie in die Wraps gegeben wird.
Gegrillte Zucchini-Feta-Kichererbsen-Wraps mit Kräuter-Joghurt
Ein frisches und herzhaftes Wrap-Rezept voller Proteine und mediterranem Geschmack.
Details
Zutaten
Anweisungen
Notizen
Für eine vegane Variante den Feta durch Räuchertofu ersetzen und den Joghurt auf Sojabasis wählen.